猪肉价格涨近30%！还会继续涨吗？农业农村部释放重要信号

根据农业农村部发布的最新数据，11月份第二周全国猪肉价格为每公斤27.18元，连续四周上涨，这也是自春节以后猪肉价格在连续大幅下降之后，出现的一次明显回升，本次上涨的原因有哪些猪肉的供应减少了吗

全国猪肉价格低位回升 连续上涨四周

北京昌平区的一家猪肉专卖店，销售人员告诉记者，猪肉价格自今年春节以后到10月第一周累计下降四成以上，10月初猪肉价格更是创下了2019年以来的最低点在低价猪肉的刺激下，10月中旬以后市场腌腊肉，制品，储存等需求明显增加，销售量环比上月增加三成

北京某猪肉专卖店销售人员李苗:冬季是猪肉的销售旺季，腌腊肉和灌肠的人比较多，现在我们每天的销量达到一吨多，价格一斤涨了两到三元。上周末，北京新发地白条猪开盘价为每公斤18.5元，上周末为每公斤18.0元，较前一周下跌70%。

记者在采访时了解到，这一轮猪肉价格出现低位回升，消费拉动是主要原因，猪肉供应量并没有减少。正常情况下，英镑开盘价稳中有降，说明生猪价格稳中有降；较低的收盘价表明上市量超过需求。。

农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌:10月份全国规模屠宰企业生猪屠宰量已经达到3023万头，同比增幅达111%，比9月份多了514万头在供应增加幅度这么大的情况下价格上涨，说明消费拉动起了主要作用

据农业农村部对全国500个集贸市场监测，2021年11月第二周全国猪肉价格为每公斤27.18元，连续上涨4周，涨幅29%。

养殖户:前十个月一半赚钱一半赔

猪肉价格回升，养殖户现在养猪是盈利还是亏损呢。

在河南南阳市镇平县的一家规模养殖场，生猪正陆续出栏，负责人介绍说，国庆节后至今生猪价格已经连续5周上涨，目前平均出栏价格为每公斤17元左右，累计上涨5元以上，已经略高于成本线，重新回到盈利区间。

河南省南阳市镇平县某生猪养殖企业总经理温彦刚解释，虽然接下来的两个月是传统消费旺季，但是由于前两年增养扩产规模较大，生猪产能出现的阶段性过剩不大可能在短时间内改善，因此他也表达了谨慎的乐观。

据农业农村部监测，今年1—10月份，生猪养殖前5个月盈利，后5个月亏损，但上半年猪价较高，算总账每头出栏生猪平均盈利644元，高于正常年份200元左右的平均盈利。上周末收盘价为每公斤10元，上周末收盘价为每公斤15元，跌幅9.38%。

农业农村部:明年一季度能繁母猪存栏调整到合适水平

生猪价格回暖，养殖场重新站上盈亏平衡点以上，这种上涨的趋势会不会延续呢。近日，北京市场白条猪开盘价和收盘价均呈缓慢下降趋势。

据农业农村部监测，今年3月份以来，全国规模猪场每月新生仔猪数均在3000万头以上，并持续增长，这些仔猪育肥6个月就会长成肥猪出栏上市，预计今年四季度到明年一季度上市的肥猪同比还将明显增长，市场供应相对宽松的基本面没有变。

从产能看，10月份全国能繁母猪存栏量4348万头，比4100万头的正常保有量多了6%辛国昌表示，今年6月份以来，农业农村部会同有关部门通过密集发布生产和市场预警，全国能繁母猪存栏量正在有序调减

农业农村部畜牧兽医局副局长辛国昌:现在看调减有了一定效果，能繁母猪存栏正在有序向正常保有量回调，预计可能到明年一季度才能调整到合适水平。在北京新发地农产品批发市场，经验丰富的经销商会关注白猪的“开盘价”和“收盘价”。